簡単！ミキサーなしでできるカボチャのポタージュ

作り方

1. 
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   玉ネギはすりおろす。カボチャは種と皮を除き、薄切りにする。

2. 
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   鍋にバターを中火で熱して、玉ネギとカボチャを入れる。塩を振って炒める。しんなりしたら水、顆粒スープの素、ローリエを加える。

3. 
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   蓋をして、沸騰したら弱火にして加熱する。カボチャが煮崩れたらローリエを取り出し、つぶす。

4. 
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   牛乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調える。器に注ぎ入れ、クルトンを浮かべる。