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カブと油揚げと昆布の煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 124 Kcal
刻み昆布は簡単にだしが引けて、具材にもなる優れもの。早く煮えるカブと組み合わせてあっという間に煮物が完成。
下準備
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カブは皮をむいて、4等分のくし切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切って、幅1cmの短冊切りにする。昆布はサッと洗う。
作り方
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1小鍋に水と昆布、カブを入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、＜調味料＞の材料と油揚げを入れて、落とし蓋をする。
落とし蓋はアルミホイルで代用できます。
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2弱火で10分程度、カブが柔らかくなるまで煮る。火を止め、しばらくおいて味を含ませ、器に盛る。
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