イカの一夜干しを使った、めずらしい一品。
<エスニックダレ>
ボウルに<エスニックダレ>の材料を混ぜ合わせる。
焼き網にイカをのせ、焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り、<エスニックダレ>のボウルに入れて和え、器に盛る。