コク旨！赤パプリカのポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にバターを中火で熱し、赤パプリカ、玉ネギをしんなりするまで炒め、＜スープ＞の材料を加え、煮たったら蓋をして5～6分煮る。

2. 
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   ミキサーに(1)を入れてなめらかになるまでかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、牛乳を加えて弱火にかける。塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。