フライドチキン

作り方

1. 1

   鶏手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、前日に＜下味＞の材料に漬け込んでおく。

2. 2

   (1)に＜衣1＞の材料を加えて混ぜ合わせ、しっかりとからめ、さらに＜衣2＞をつける。

3. 
   3

   サラダ油を熱したフライパンに(2)を入れ、弱火でじっくり揚げ焼きにする。(ヒント)火が通りにくい場合は、片面を焼く際に蓋をして下さい。ひっくり返してからは蓋を取り、カリッと揚げ焼きにして下さい。