和風ポテトサラダ

下準備

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  ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。でんぷんで水が白っぽくなれば何回か水を替える。

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  新玉ネギは皮をむき、縦半分に切り薄切りにする。

• 細ネギは4cmの長さに切る。

• 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横にせん切りにする。

• ＜ユズドレッシング＞を混ぜ合わせる。