軟骨のガーリック炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら少し火を強めて鶏軟骨を加え、炒める。

2. 
   2

   全体に炒められたら白ワインを加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにする。

3. 
   3

   蓋を取って水分を飛ばすように炒め、塩、粗びき黒コショウを振り、器に盛ってレモンを添える。