キヌアの美肌アボカドグラタン

作り方

1. 
   1

   アボカドは縦半分に切って種を取り除き、周囲5mm程残して中をスプーンなどでくり抜く。

2. 
   2

   ボウルに(1)のくり抜いたアボカド、キヌア、粒マスタード、パセリ、クミンパウダー、塩、粗びき黒コショウを入れ、よく混ぜる。

3. 
   3

   (2)を(1)に詰め、上からピザ用チーズ、パルメザンチーズ、パン粉をのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで5分ほど焼く。分量外のパセリを飾る。

   表面に薄く焼き色がつくくらいが目安です。