まるでミネストローネのような、野菜の旨味が凝縮したスープ。
<スープ>
ニラは幅1cmに切る。
ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
ツナは油をきっておく。
鍋に<スープ>の材料、ニンジン、ツナを入れて火にかけ、煮たったら中火で5~6分煮る。
仕上げにニラとプチトマトを加え、軽く煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。