揚げゴボウのきんぴら

作り方

1. 
   1

   180℃の揚げ油にゴボウのささがきを入れてパリッと揚げ、油をきる。

   何回かに分けて揚げて下さいね。揚げ上がりは少ししんなりしていますが、少し時間をおくとパリッとしますよ。

2. 
   2

   フライパンに＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて汁気がなくなるまで炒める。最後に白ゴマを加えてからめる。