春雨とエノキの酢の物

下準備

• 

  油揚げはフライパンで両面薄く焼き色がつくまで焼き細切りにする。

• プロセスチーズは細切りにする。

• レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げる

• 

  春雨は袋の指示通りに柔らかく戻し、食べやすい長さに切る。

• エノキは水洗いし水気をきって、根元を切り落とし、3等分に切ってほぐす。