揚げ長芋のエスニック風味

作り方

1. 
   1

   長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。香菜は長さ4cmに切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 
   2

   180℃の揚げ油で、長芋が薄く色づくまで1分ほど揚げ、油をきる。

3. 
   3

   熱いうちに＜調味料＞で和え、香菜も加えて和え、器に盛る。