<スープ>
大根、ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。
玉ネギは縦薄切りにする。
キヌサヤは筋を引き、大根に合わせて細いせん切りにする。
鍋に<スープ>を入れて強火にかける。煮立てば野菜を加え、再び煮立てば塩コショウで味を調え、火を止める。