花びら大根鍋
- 調理時間
- 15分
薄切りした大根と豚バラで作るシンプルな鍋。薄切り大根が花びらのようにも見えます。
下準備
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大根は皮をむき、厚さ2～3mm程の輪切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。昆布を分量の水に浸しておく。
スライサーを使って切ると均等に切れるので仕上がりもきれいになります。
作り方
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1土鍋に水に浸しておいた昆布を敷き、豚バラ肉をのせ、最後に大根をずらすように並べる。酒、水、塩、ショウガを入れて中火にかけ、蓋をして具材に火が通るまで煮る。
このレシピのポイント・コツ
・おすすめの食べ方は、ぜひゴマ油と黒胡椒で。塩気が足りなければ塩を少し足しても。
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