<合わせダレ>
大根おろしはザルに入れて軽く水気を切る。
チリメンジャコは酒を掛けて5分程おき、水でサッと洗ってザルに上げる。
干しワカメは水でもどして水気を絞る。
<合わせダレ>に大根おろし、チリメンジャコ、ワカメを混ぜ合わせ、器に盛る。