唐辛子の辛みをゴマ油でマイルドに。ビールのおつまみにもオススメです。
<漬け汁>
ボウルで<漬け汁>の材料を混ぜる。
キャベツは芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにし、塩をもみ込んで10分程置き、水気を絞る。
<漬けダレ>のボウルにキャベツを加え、全体を混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛る。