最初のひとくちは甘く、後からほんのりぴりりと辛さがきます。
<調味料>
小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ4cmに切る。
クルミは粗く刻んでおく。
<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
<調味料>を加えてからめるように炒める。クルミを加えて全体にサッと炒め合わせ、器に盛る。