<ドレッシング>
キュウリは縦縞に皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさに切る。
<ドレッシング>を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>にキュウリ、大根をからめて5~6分置き、器に盛ってカッテージチーズを散らせる。