キムチと豆腐の冷スープ

下準備

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  白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮たちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。