レンコンの梅和え

下準備

• レンコンは皮をむき薄い輪切りにして水に放つ。

• 

  ＜梅肉ソース＞を作る。梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたいて他の材料と混ぜ合わせる。