鶏肉の甘酢炒め

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ひとくち大のそぎ切りにして、塩コショウを振る。

2. 2

   キクラゲは水につけて柔らかくもどし、堅い石づきを切り落とし、ひとくち大に切る。オクラは塩でこすりながら繊毛を取り水洗いしガクを切り落とし長さを2～3等分に切る。＜調味料＞ を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、鶏もも肉に薄く炒め色がつくまで炒め、キクラゲ、オクラも炒め合わせる。

4. 
   4

   ＜調味料＞を加えからめるように炒め合わせる。