スペアリブのママレード煮

作り方

1. 
   1

   深めのフライパンを熱し、油などはひかずに豚バラ肉を並べ、中火にかけて焼く。

   肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。

2. 
   2

   両面にこんがり焼き色がついたら、＜調味料＞の材料を加え、蓋をして弱めの中火で途中裏返しながら15分焼く。

3. 
   3

   蓋を取り、弱火にしてさらに10分、裏返しながらからめるように煮詰める。器に水菜をしき、スペアリブを盛りつけ、ブロッコリー、プチトマト、赤パプリカ、黄パプリカを添える。