白みそのお雑煮

作り方

1. 
   1

   大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。里芋は皮をむいて分量外の塩でもみ、そのまま水に入れて火にかけ、12～15分位柔らかくなるまで下ゆでする。

2. 
   2

   鍋にだし汁、大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、ニンジンを加え、里芋、丸餅も加える。

3. 
   3

   丸餅が柔らかくなったら、白みそを溶き入れて火を止める。椀に盛り、上に花削り節とぬるま湯で柔らかめに溶いたカラシをのせる。白みその種類やお好みでみその濃さを調節してください。