切干し大根のみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 58 Kcal
旨味と栄養が詰まった切干し大根を使った深みのあるみそ汁。
下準備
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切干し大根は水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、切干し大根に合わせてせん切りにする。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、切干し大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて4～5分煮、ニンジン、白ネギを加える。
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2再び煮たったら合わせみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ入れる。
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