おつまみにもピッタリ!ゴマ油の香りが効いた、サラダ感覚の冷ややっこです。
<青ネギとジャコの和えもの>
青ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。<青ネギとジャコの和えもの>の材料を和える。
豆腐を半分に切り器にのせる。<青ネギとジャコの和えもの>を上にのせ、白ゴマを振る。