サヤインゲンのゴマ汚し

作り方

1. 
   1

   塩を入れた熱湯に、サヤインゲンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。

2. 2

   サヤインゲンが熱いうちに＜和え衣＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

   素材が熱いうちに和えることで、味がよくしみ込みます。又、ゴボウ、ニンジン、レンコン、ナスなどでも同様に出来ますよ。