<スープ>
玉ネギは縦(繊維の方向)に薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、半分の長さに切ってせん切りにする。
鍋に水、固形スープの素を入れ、煮立ったら玉ネギ、ニンジンを入れる。
玉ネギが半透明になったら、酒、しょうゆ、乾燥アオサを加えて塩コショウで味を調え、器によそう。
