シャキシャキグリーンサラダ

下準備

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  レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。

• グリーンアスパラは茎のかたい部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮がかたい場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ3cmに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

• キュウリは端を切り落とし、斜め幅5mmに切る。

• ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。