オクラと納豆のサラダ

下準備

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  オクラは塩で繊毛を取るようにまな板で転がしながらこすり(板ずりする)、水洗いして水気を拭き取る。

• 貝われ菜は水洗いし水気を切って、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  残った卵白は1個分ずつラップで包んで冷凍しておけます。そのまま解凍し泡立ててケーキ作りに使って下さい。