鶏肉のゴマみそ焼き

作り方

1. 
   1

   鷄もも肉の身側に＜甘みそ＞をぬり、白ゴマを押し付ける。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、シシトウを色鮮やかに炒めて取り出し、塩を振る。

3. 
   3

   残りのサラダ油をフライパンにひいて中火で熱し、鷄もも肉の皮面を下にして並べる。

4. 
   4

   薄い焼き色になったら火を弱めて酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。汁気をきって器に盛り、シシトウを盛り合わせる。