ドレッシングに玉ネギのすりおろしを加えるのがポイント。
<ドレッシング>
キュウリは縦じまに皮をむき、幅1cmの輪切りにする。
大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさに切る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
<ドレッシング>のボウルにキュウリ、大根を加えてからめ、5~6分置く。器に盛り、カッテージチーズを散らす。