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里芋とナスの中華風ゴマ和え
- 調理時間
- 20分
電子レンジで簡単に！ 練りゴマで和えることで、コクがありご飯が進む副菜に。ナスとの相性もバッチリです。
下準備
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里芋は泥を洗い流す。水がついたままひとつずつラップにくるみ、竹串がスッと通る柔らかさになるまで電子レンジで4分程度加熱する。
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ナスはヘタを切り落としてラップにくるみ、やわらかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。
作り方
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1里芋は粗熱が取れたら皮をむき、乱切りにする。ナスも里芋の大きさに合わせて乱切りにする。
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2ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、里芋とナスを入れて和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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