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ホタテと大豆のスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 73 Kcal
ホタテの旨味がおいしいスープです。
材料
（
4
人分
）
ホタテ
(フレーク缶)1缶(1缶70g入り)水煮大豆
1/2袋(1袋180g入り)ワカメ
(干し)大さじ1<スープ>
水
600ml酒
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1
下準備
-
ホタテは汁とホタテの身に分けておく。
-
水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。
-
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料とホタテの汁、水煮大豆を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて少し煮る。
-
2ホタテの身、ワカメを加えて再び煮立ったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら器に注ぎ分ける。
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