レタス入りシジミ汁

作り方

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   鍋にシジミと水、酒を入れて火にかける。シジミの口が開いたら火を止め、アクを取って薄口しょうゆを加え、ひと混ぜする。レタスを加えてひと混ぜし、器に盛って粉山椒を振る。