カレイのおろし唐揚げ

作り方

1. 
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   カレイに片栗粉を全体にまぶしつけ、170℃の揚げ油に入れ、ゆっくりと揚げ、油をきる。

   揚げ上がりの目安は泡。ジュワジュワという泡立ちから、シュワシュワという軽い泡立ちになれば、揚がっていますよ。

2. 
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   器にカレイを盛り紅葉おろし、刻みネギをのせ、＜ポン酢ダレ＞をかけていただく。