鶏もつの昆布煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 197 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏レバー
1パック(1パック200〜250g入り)砂肝
1パック(1パック200g入り)昆布
(細切り)10gショウガ
2片酒
80ml水
大4<調味料>
砂糖
大3みりん
大2しょうゆ
大2
下準備
-
鶏レバーは熱湯にサッとくぐらせ、脂を切り落とし、ひとくち大に切る。
-
砂肝は固い白い部分を削ぎ取り、大きい場合は斜め半分に切る。
-
乾燥切り昆布は水につけて柔らかくもどし、水気を切る。
-
ショウガは皮をむき、細切りにする。
作り方
-
1
鍋にレバー、砂肝、ショウガ、酒、水を入れて火にかける。
-
2
煮立てば、＜調味料＞、もどした切り昆布を加え、落とし蓋をして煮汁が1/3量になるまで煮詰める。
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