新ジャガと鶏手羽の煮物

作り方

1. 
   1

   フライパンに鶏手羽元を入れ、焼き色がつくまでしっかり焼く(油はひかない)。

2. 
   2

   新ジャガイモを加え、表面が透き通るまで炒める。

3. 
   3

   水と酒を加えて落し蓋をし、中火で5分、さらにハチミツを加えて中火で5分、最後にしょうゆとみりんを加えて中火で10分煮る。

4. 
   4

   落し蓋をはずし、煮汁がほぼなくなるまで煮詰め、鍋止めをする。

5. 
   5

   スナップエンドウは、熱湯に分量外の塩を加えて1分程度ゆでて水気をきる。半分に割き、煮物に添える。