鶏手羽中のピリ辛ガーリック焼き

作り方

1. 
   1

   ニンニクは包丁でたたきつぶし、赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。

2. 
   2

   ビニール袋にしょうゆ、コショウ、鶏手羽中を入れてよく揉む。小麦粉も加えて空気を入れ、口をしっかり閉じてビニール袋ごと振り、鶏手羽中に粉をまぶしつける。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油、(1)を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが移ったら、(2)の鶏手羽中を並べ入れて焼く。

4. 
   4

   カリッとしたら裏返してさらに焼き、両面をカリカリに焼き上げる。器に盛り、レモンを添える。