お豆の白和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 152 Kcal
下準備
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ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げしっかり水気を切る。
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＜和え衣＞の豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～15分くらい水切りする。
作り方
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1＜和え衣＞の豆腐は手で粗くつぶし、すり鉢ですりつぶして他の材料と混ぜ合わせる。(フードプロセッサーやハンディプロセッサー等で混ぜてもOKです)
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2＜和え衣＞で市販の煮豆、ブロッコリーを和えて、器に盛る。
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