ゴマの風味を効かせた食物繊維豊富なサヤインゲン。色よくゆでるのがポイントです。
<和え衣>
サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。
塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げる。
＜和え衣＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
