エノキとハムの和え物

作り方

1. 
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   エノキは石づきを切り落として長さを半分にし、根元はほぐしておく。ハムは半分に切ってから、細切りにする。＜調味料＞の材料は合わせておく。ショウガはごく細いせん切りにする。

2. 
   2

   分量外の酒少々を加えた熱湯でエノキをサッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。

3. 
   3

   ボウルにエノキ、ハム、ショウガを合わせ、＜調味料＞で和える。