すりこ木で叩いたキュウリは味を良くふくみます。冷蔵庫で冷やしても美味!
<和え衣>
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。
ゆでタコ足は食べやすい大きさに切る。
ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
<和え衣>のボウルにキュウリ、ゆでタコ足を加えて和え、器に盛る。