豆腐と青菜のおかか和え

下準備

• 木綿豆腐は1.5cm角に切る。

• 

  青菜（ここでは水菜を使っています）は水洗いし、塩少々の熱湯でサッとゆでる。すぐに水に取って水気を絞り、根元を切り落とし、2cmの長さに切る。