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ヴィシソワーズ

調理時間
40分
ヴィシソワーズ
材料  ( 4 人分

玉ネギ

1/2個

牛乳

200g

400ml

小さじ1

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、小さめの乱切りにし、水に放つ。

  • 玉ネギは横に薄切りにする。

作り方

  1. ヴィシソワーズの作り方1
    1

    鍋にジャガイモ、玉ネギ、バター、牛乳、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば、火を弱めて10~12分煮る。(ジャガイモに竹串がス~ッと刺さればO.K.です。)

  2. ヴィシソワーズの作り方2
    2

    ミキサーにかけ、細かめの網を通す。コショウで味を整え、粗熱がとれれば冷蔵庫で冷た~く冷やす。器によそい、クラッカーを砕いてのせる。

    温めていただいてももおいしいですよ!多めに作って翌日の朝食に食べても、いいですよね。

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