大根おろしはザルに上げ、汁気を切る。
貝われ菜は根元を切り落とし、1cmの長さに切って水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切る。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ゴボ天を炒める。ゴボ天に焼き色がついたら、食べやすい大きさに切る。
大根おろしに貝われ菜を混ぜ合わせて器に敷き、1のゴボ天を盛る。お好みでしょうゆやポン酢を掛ける。
