野沢菜の塩気がちくわと良く合う。しょうゆの量は加減して下さい。
<調味料>
ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
野沢菜の漬け物はサッと洗って水気を絞り、長さ3cmに切る。
フライパンにゴマ油を熱し、ちくわ、野沢菜の漬け物を炒め合わせる。
全体に炒められたら、<調味料>の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。