えびとブロッコリーのアボカドタルタル

作り方

1. 
   1

   玉ネギはみじん切りにし、塩(分量外、少々)をふり数分置き、軽く洗い水気を絞る。ゆで卵は粗みじん切りにする。

2. 
   2

   アボカドは半分は粗みじん切りに、残りは一口大に切る。

3. 
   3

   器に(1)と粗みじん切りにしたアボカド、＜合わせ調味料＞を合わせてタルタルソースを作り、ブロッコリーとエビ、残りのアボカドを加えて和える。