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サヤインゲンのクルミ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 182 Kcal
クルミが入った和え衣は、まったりと濃厚。野菜と相性抜群。
下準備
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切り、ニンジンは皮をむいてサヤインゲンに合わせて切る。
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＜和え衣＞の木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、サヤインゲン、ニンジンを少ししんなりするまで炒める。
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2＜和え衣＞のクルミは包丁で粗く刻み、すり鉢に他の＜和え衣＞の材料と一緒に入れてしっかりすりつぶす。
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3(2)の＜和え衣＞に(1)を加えて和え、器に盛る。
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