手羽先の山椒焼き

作り方

1. 
   1

   小鍋に＜漬けダレ＞を入れて一煮立ちさせ、鍋底を氷水にあてて常温まで冷ます。

2. 
   2

   手羽先の骨の際に切り込みを入れ(1)に30分浸ける。

3. 
   3

   オーブンの網にサラダ油をぬり、汁気を軽く拭き取った手羽先を並べ、粉山椒を振る。200℃に予熱しておいたオーブンで15分パリッと焼く。器に水洗いしたプチトマトと盛る。お好みで粉山椒を振る。