シメジは根元を切り落として小房に分ける。エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は分けておく。ゆで卵は縦半分に切る。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、シメジ、エノキを炒める。しんなりしたら<調味料>の材料を加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。
ゆで卵の上にのせてお弁当箱に詰め、プチトマトを添える。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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